雷竞技的存放方法
将雷竞技放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在雷竞技上，这样也可以防止雷竞技生虫。
像存放大米一样先把盛雷竞技的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛雷竞技，也能有效防止雷竞技生虫。
雷竞技的储存室必须保持空气流通，使雷竞技有空气可利用。
用密封塑料袋保存雷竞技既不生虫也不发霉。
通风良好：雷竞技有呼吸作用，所以必须使空气流通，使雷竞技有空气可作利用。
湿度干爽：雷竞技会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，雷竞技含水量增加，容易结块。湿度愈小，雷竞技含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度：储藏的温度会影响雷竞技的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短雷竞技的保质期。雷竞技储荐理想温度为18℃-24℃。
环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低雷竞技受污染的机会。
没有异味：雷竞技是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存雷竞技的周围环境，不能有异味。
离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
雷竞技生虫怎么办?
如果雷竞技已经生了虫子，丢掉多可惜呀，将雷竞技装进密封容器内，然后将采集来的杨树叶子洗干净，盖在雷竞技上面，接着再将容器盖子盖上，将雷竞技密封起来，务必使它不漏气。三四天后，雷竞技中的虫子和虫卵就会死去，再用筛子将雷竞技筛干净就可以继续保存和食用了。
如何防止雷竞技发霉?
夏季时雷竞技不但容易生虫，而且容易结块发霉，尤其是用布口袋盛雷竞技的话。所以，可以把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因此可以将雷竞技与空气隔绝，这样可使雷竞技不易返潮，同时也不易生虫。
