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    不淘洗米雷竞技App设备的必要性

    作者: admin 时间:2017-08-09 来源:未知
    摘要:目前,我国大米在淘洗过程中干物质的损失分别是:粳米为2.80%左右,籼米为3.4%左右,比世界发达国家高2.5倍左右,这主要由于我国现行大米质量标准中对碎米、不完善粒和糠粉的限量...

      目前,我国大米在淘洗过程中干物质的损失分别是:粳米为2.80%左右,籼米为3.4%左右,比世界发达国家高2.5倍左右,这主要由于我国现行大米质量标准中对碎米、不完善粒和糠粉的限量较宽,尤其是允许含有通过2.0mm圆孔的小碎米为1.5%~2.5%,这极易造成大米在淘洗过程中干物质损失,从而造成粮食资源的大量浪费。
      不淘洗米生产和食用不仅可以避免大米在淘洗过程中的大量浪费,而且可以保留大米中的维生素和矿物质等营养成分。研究表明,标一粳米和籼米在淘洗中维生素B1的损失相当于淘洗前含量的1/4和2/5。另外,在淘洗中大米中的钙、磷、铁等矿物质元素的损失也十分严重,而这些矿物质元素都是人体所必需的,所以生产和食用不淘洗米对保留大米中的各种营养素具有积极意义。
      不淘洗米生产还可很大程度上减少大米的带菌量,提高不淘洗米的储藏性能和卫生品质。目前,大米中的细菌和霉菌在淘洗和蒸煮过程中会被洗去或杀死,但他们在大米的储藏和运输等环节易发生发热霉变,其分泌物可能对人体造成潜在危害。由此可见,生产和食用带菌甚少或无菌的不淘洗米对提高大米的质量与安全水平,确保人们的身心健康无疑是十分重要的。
      不淘洗米由于不含杂质,米粒完整度高,食用品质好,具有较高的商品价值,各种小包装大米便于流通和销售,该类产品具有较强的市场竞争力。因此大理发展不淘洗米生产具有显著的经济效益和社会效益
     

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